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身体6大器官需要的营养

2019年05月20日 栏目:美食

身体6大器官需要的营养导语 核心提示:你知道吗,身体的不同部位,需要的营养也是不同的。下面1起来了解1下身体所需的营养素吧
身体6大器官需要的营养 导语

核心提示:你知道吗,身体的不同部位,需要的营养也是不同的。下面1起来了解1下身体所需的营养素吧! 1、 大脑 : 维生素D 。 维生素的作用:有研究表明,维生素D可以提高大脑灵活度,增强记忆力。晒太阳是使身体取得维生素D的最简单方法,同时可以斟酌服

核心提示:你知道吗,身体的不同部位,需要的营养也是不同的。下面1起来了解1下身体所需的营养素吧!

  1、大脑:维生素D。

  维生素的作用:有研究表明,维生素D可以提高大脑灵活度,增强记忆力。晒太阳是使身体取得维生素D的最简单方法,同时可以斟酌服用补剂。

  如何补充营养素:富钙及富含维生素D的食品有虾皮、牡蛎、淡菜、牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、海带、泥鳅、豆制品、芫荽、荠菜、花椰菜、芝麻酱、莲子、甜杏仁及鱼肝、蛋黄、香菇等。必要时可补充钙制品。

  2、眼睛:维生素C、E和锌。

  维生素的作用:维生素E是1种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之1。可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩大,改良血液循环,预防近视产生和发展。 维生素c的主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。

  另外,坚持按时服用维生素c还可使皮肤黑色素冷静减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白净。 锌有很多的作用,能提高智力,而且和维生素A搭配时,还可增进维生素A的代谢,保护视觉功能和皮肤健康。

  如何补充营养素:维生素C以水果中含量较高,青椒中也含量颇高;蔬菜,特别是胡萝卜等含维生素E较高;锌元素则主要存在于海产品、动物内脏中。如因年龄增长带来了视力问题,可在医生指点下,斟酌逐日服用 500毫克维生素C、400国际单位的维生素E,15毫克胡萝卜素,80毫克锌和2毫克铜。

  3、心脏:欧米伽—3脂肪酸。

  维生素的作用:鱼油中的这类脂肪酸可以下降甘油3酯(会增加心脏病和糖尿病风险)的水平。每天服用1000毫克,可有效预防心脏病,并能帮助心脏病患者下降冠心病风险。

  如何补充营养素:存在于鱼肉、鱼油、海藻中,以深海鱼含量最高。

  4、肾:维生素B6。

  维生素的作用:多喝水是保持肾脏健康的最好方式,每天补充40毫克维生素B6可以下降60%的肾结石风险。维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必须物资,女性的雌激素代谢也需要维生素b6,因此它对防治某些妇科疾病大有好处。

  如何补充营养素:在动物性及植物性食品中含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦很多,其次是来自于肉类、家禽、鱼,土豆、甜薯、蔬菜中。蔓越莓中所含的有效成份也可预防尿路感染和肾感染。

  5、皮肤:类胡萝卜素。

  维生素的作用:活细胞中生物合成的产物或动物体内代谢进程的产物。绿叶菜中发现的类胡萝卜素:叶黄素和玉米黄质,可以改良皮肤质地,令皮肤水润、光泽,散发迷人的光彩。

  如何补充营养素:β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的,橘色的水果 ( 如胡萝卜、菠菜、生菜、土豆、番薯、西兰花、哈蜜瓜和冬瓜)。 大体上,越是色彩强烈的水果或蔬菜,越是富含β-胡萝卜素。

  叶黄素存在于深绿色、深黄色的蔬果和花卉中,如甘蓝、菠菜、绿花椰菜、玉米、南瓜、辣椒、芒果、金盏花、万寿花等都富含叶黄素。

  6、肝脏:牛奶蓟(1种雏菊类植物)。

  维生素的作用:奶蓟素最主要的功效是改良肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障碍等,其他对抗氧化、强健、利尿等也有助益。其中的活性成份可预防炎症、修复肝脏功能,帮助肝脏排毒。

  如何补充营养素:这类物资通常需要通过补剂摄取,使用前应咨询医生。

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导语

核心提示:每天1成不变的焖米饭,是否是也觉得有些厌倦了呢?在这里,我们给大家介绍几种最流行的吃“饭”法,也许能给您带来1些“创造性”的灵感。 特点做法让米饭营养大增 特点米饭是不是健康,要害在于用油多少。假设用油少,则可以免因热量超标致使的

核心提示:每天1成不变的焖米饭,是否是也觉得有些厌倦了呢?在这里,我们给大家介绍几种最流行的吃“饭”法,也许能给您带来1些“创造性”的灵感。

  特点做法让米饭营养大增

  特点米饭是不是健康,要害在于用油多少。假设用油少,则可以免因热量超标致使的高血脂等“富贵病”,所以不论是炒是焖,掌控好用油量都是很重要的。另外,专家建议说,感冒高峰期吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择,糯米属于温补食品,对风寒感冒有着相当不错的预防作用。

  其实,关于米饭的做法,可以有种,它们或鲜咸可口,或香甜诱人,都是各有特点。但是,营养专家认为,不管做法如何,它们都有相通的地方:特点米饭大多会添加动物性及植物性配料,因此在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。另外,其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲,令饮食文化极大地丰富起来。

  第1种——海鲜饭,色采艳口味香

  海鲜饭实际是个“舶来品”,起源于西班牙,是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭,由于使用了香料藏红花,饭粒成金黄色,再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料,仅其艳丽的色泽就足以让人食欲大增了。

  在国内,西班牙海鲜饭大多进行了改进。据北京阿山蒂餐厅介绍,为了适应中国人的口味,他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟,但鲜香的基本口味不变。

  海鲜饭要用到的配料极其丰富,除上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,和其他贝类海鲜等。另外,橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时,先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过,然后放入藏红花、盐等调色、调味品,和米1起煮熟。

  第2种——石锅拌饭,营养最全面

  只要是看过韩剧的人,对他们捧着大盆吃拌饭的情形都不会生疏。不过,说起韩国的拌饭,最“经典”的还是石锅饭。

  据了解,石锅拌饭的配料很多,从荤到素,从凉到热样样不缺,包括鸡蛋、凉拌的嫩芽菜和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝,和炒好的肉末等。在制作中,最需要重视的是,鸡蛋煎1面,另外一面则要保持蛋黄完全;蒸好的米饭在入锅前,应当在石锅底部及边沿涂抹1层香油,以保证米饭不粘锅,同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快,米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久,就会“滋滋”作响。此时端下,用筷子搅拌,浓香4溢,让人食指大动。

  第3种——菠萝饭,用紫糯米最好

  水果入菜已不是甚么新鲜创意了,但如果论米饭与水果的“最好结合”,则非菠萝饭莫属。

  云南昆明餐厅经理介绍,作为云南内地傣族1道独具特点的美味佳肴,菠萝饭与普通米饭大有区分,其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜,与糯米饭醇香滑润的两重口感,而且富含多种维生素,有极高的营养价值。

  顾名思义,菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中,菠萝应当既不太熟,也不太生,外观以2/3黄,1/3绿为最好;糯米则以上等紫糯米为最好。

  制作时,先将糯米上笼蒸成糯米饭备用,再将菠萝顺钉部切开做盖,挖出菠萝肉备用,留下约0。5厘米厚的外壳,上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好),与蒸熟的糯米饭搅拌,撒少量白糖,拌匀后放进菠萝内,盖上盖,再上笼蒸15分钟左右便可。

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导语

核心提示:牛奶的类型有很多,都是根据不同人的需求生产出来的。面对这么多类型,我们怎样挑牛奶呢?今天小编带着大家来看看,营养师给我们怎样挑牛奶的小贴士。 来到超市就会发现,不同品牌、不同系列、不同配方的奶制品满目琳琅,喝口奶,还挺复杂的。 最

核心提示:牛奶的类型有很多,都是根据不同人的需求生产出来的。面对这么多类型,我们怎样挑牛奶呢?今天小编带着大家来看看,营养师给我们怎样挑牛奶的小贴士。

  来到超市就会发现,不同品牌、不同系列、不同配方的奶制品满目琳琅,喝口奶,还挺复杂的。

  最推荐的是低温奶,即巴氏杀菌奶。它是在62℃—75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死,保存了对人体有益的细菌和营养物资。但低温奶不容易保存,如果没有时间每天逛超市,则就在周末把1周的牛奶买出来,那就要推荐常温奶了,它是超高温灭菌奶。高温灭菌技术则是将牛奶中的细菌全部杀死,营养不如低温奶,但可长时间保存。

  给孩子和老年人,营养师说,应当选择高钙奶,由于他们需要更多的钙。对普通成年人则无此必要,牛奶中所含的钙已足够多了,每天喝300克牛奶可获约300毫克钙,加上其他食品中的钙,基本能够满足正常成年人需要。

  营养师说,不建议孩子喝低脂或脱脂奶,它们虽然大大下降了脂肪和胆固醇的含量,但存在于牛奶脂肪中的脂溶性维生素也同时被去掉。肥胖人群、高血脂、血汗管疾病等要求低脂膳食的人群,可以选择低脂或脱脂奶。

  消化不良的病人、老年人和儿童,合适喝酸奶。它易于吸收,增进消化。但应注意酸奶别喝太凉的。

  对那些乳糖不耐受者,舒化奶是最为适合的,酸奶也能够。酸奶最好挑选固态的,营养成份比较多。

  还原奶是把奶粉按比例加水还原而成的奶,从营养角度而言,还原奶的营养价值低于纯鲜奶,但是它的保存时间可达8个月,合适旅游出行携带。

  还有乳饮料,它没有牛奶营养丰富,但其口味多样,可以适当给孩子换换口味。乳饮料为了口味好,会添加1些香料,所以应当挑选大牌子,以保证安全可靠。

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